ロングステイの食卓 恋しいオムライス

こんにちは。今日もアクセスありがとうございます。

6月29日、今朝のバンコク(の端っこ)は晴れています。

昨日は朝のうちは曇っていたのですが、昼前からどんどん晴れてきて、夕方の雨まで久しぶりに青空に白い雲が浮かぶ気持ちよい天気でした。不思議なもので買い物や散歩も元気良く歩けます。

さて、二日前のエントリーで映画を観に行ったエンポリアム2ことエムクオーティエでの事です。ここでのお約束、「クロワッサンたい焼き」をまず表敬訪問したのですが、行列の最後が見えなかったのが嘘のように、行列どころかまったくお客が居ませんでした。
Taiyaki

ここって仮店舗じゃなくて常設店のように思えるのですが、大丈夫でしょうか・・・って流行り物だからもう飽きられて駄目かも・・・

台湾フライドチキン店「Hot Star」の行列もだいぶ少なくなり、お昼ちょっと過ぎだったのに10人以下でした。今回行列が目立ったのは地階?のフードコートの奥に出店していた「Pie face」。小さなパイに顔文字を入れたもので、今回はどこよりも人を集めていましたが、ここもいつまで持つのか・・・
Pie

と言う事で今日のお題は美味しいものですが・・・


私は「一番好きな洋食は?」と聞かれたら、かなり迷いますが「オムライス」と答えるような気がします。二番が「カレーライス」で三番が「ハンバーグ」、四番が「カニクリームコロッケ」・・・止めましょう(汗)

初めて食べたのは子供の時でお袋に連れられて入った近所の「そば屋」だったと思います。もう50年以上前になりますね~

昔の下町のそば屋ですから、今でも地方の駅前にある何でもある食堂のようなもので、蕎麦からうどんにラーメン、カレーライスもあって、その中で一番格好良く見えたのがオムライスでした。

そう言えば外でカレーライスを食べたのもこのそば屋ですね・・・今から思えばルーと合わせるスープをかつおだしにしていたのでしょう。スパイスの効いたカレーとは大きく違うものでした。

懐かしいなぁ~ そば屋のカレーライスを食べたいなぁ・・・・話を戻しましょう。そうそうオムライス。


生まれ育ったのが江戸・深川は佐賀町で永代橋のすぐそばでしたので、隅田川を渡れば新川、茅場町、人形町、日本橋で洋食屋さんの名店が多くがありました。一番有名だったのは白木屋(その後東急百貨店を経て今はコレド日本橋)裏の「たいめいけん」でしょうか。

たいめいけんのスタンダードオムライスは昔から全く変わっていません。
Taimeiken

今は立派なビルになってしまい、三代目がよくテレビで出ていますが、ここのオムライス(後で有名になるタンポポオムライスじゃないです)は玉ねぎとチキンではなくハムのみじん切りで作っていました。ワインか酒を隠し味にしているようでバター、ケチャップも米に馴染み包んだ卵と絶妙の味わいでした。今は行列店なのでずいぶん長く行っていないです。

大阪にも好物のオムライスがあって、心斎橋は「明治軒」のオムライスと串カツをよく食べたものです。中のケチャップライス自体がとろけるのが特徴です。ただ、毎回行くたびにアーケード街から入る道を一本間違えてはうろうろするのですが・・・
画像は明治軒ホームページより拝借しました。
Meijiken

心斎橋には他にもオムライスの有名店があるのですが、大阪はこうした手軽な食べ物が多く本当に美味しいです。

アメリカではオムライスがある店が近くにあるはずがなく、ずっと手作りだったのですが、今回タイに来てオムライス専門店があるのに正直驚きました。

最初に入ったのは「オム」
ワールドトレードセンターでも見たのですが、アパート近くでシーコンスクエアとパラダイスとの間のショッピングセンター「HaHa 55」1階にあります。

ここではたまたまかも知れませんが、残念な結果になりました。
基本のケチャップオムライスMサイズ108バーツを頼んだのですが、まずケッチャプが冷たいままで塩辛く濃くて、オムライス上のケチャップを全てスプーンで排除しました(笑)。チキンライスはまさか作りおきしてないだろうが、そんな感じがしてならないものでした。卵は固めでしっかりライスを包んでいるので、これはお店のレシピかと思います。
Omu

次が出来たばかりのエンポリアム2内の「ポムの樹」
ここでも基本のケチャップオムライス188バーツです。ここもトマトケッチャップが濃い目で少し酸味が強い、おそらく他の創作オムライスにかかっているソースやトッピングになるとあうのだと思うが、ケチャップだけだとちょっと辛くなるのが本音。
Pom

オムライスって、ケチャップライスと卵が口の中で溶けるとろふわ感が生命線だと思うのですが、どこもどうもケチャップが使い過ぎか濃いのか、折角のとろふわ感を台無しにしているようでなりません。ただ一回限りのことで普段は異なるのかも知れませんが・・・。

オムライスを自分用に一人前だけ作るのは工程も多く面倒ですし、IHコンロが一口だけなので作りにくいのですが、アパートでトライしてみました。
結果・・・包み込むのに失敗しました、味はそこそこでした。まぁ自分で作って自分で満足するのですから笑っちゃうますけどね。
OmuRice


今日はオムライスの画像にうんざりだと思います。すいません。

広告等一切なく、ブログ・ランキングも参加していないブログです。このすぐ右下の「コメント」をクリックしてお気軽にコメントやご質問をして頂けたら幸いです。コメント欄にあるメールアドレス・URL・パスワードの記入なしでも送信出来ます。

2015.06.29 | コメント(6) | 食いしん坊録

コメント

オムライス

伊丹十三のタンポポオムライスはだめですか?「OMU」はエカマイパークレーンに家内と行ったことがあります。オムライスは子供の頃大好きでしたし、今でも好きに違いはないのですが、なんとなく女性の食べ物のような気がしてOMUにも一人ではちょっと入るのをためらってしまいそうです。ところで、写真にはチャーンビールが写っていますが、いつか「タイビール」のエントリーを期待します。

2015-06-29 月 09:29:41 | URL | SUIKYO #- [ 編集 ]

Re: オムライス

SUIKYOさん

コメントありがとうございます。

タンポポオムライスの有名店は本文にもあるたいめいけんですが、これを出すようになって行列が出来るようになりました。
私的にはスタンダードが好きです。有名店になる前と比べることが出来ますしね。

2015-06-29 月 10:10:06 | URL | ALSTER #- [ 編集 ]

オムライス

いつも楽しくブログ読ませてもらっています。私は大阪心斎橋に20年住んでいました。明治件懐かしいです。北極星もありますよね。大阪は串カツも美味しいですが、トンカツも美味しいでしょね。
ありがとうございます。

2015-06-30 火 16:07:03 | URL | 板垣舞 #- [ 編集 ]

Re: オムライス

板垣舞さん

コメントありがとうございます。
私は北極星より明治軒派でした。昼前から串にビールで、オムライス・・・本当に食べたくなります。
大阪ではお好み焼き屋さんでワイン会を開いたことすらあります(笑)

2015-06-30 火 22:09:15 | URL | ALSTER #- [ 編集 ]

お手製オムライス

とても美味しそうですね
レストランと違ってミニサラダ付きっていうのもポイント高いです。
私にもオムライスの思い出がありますが
残念ながら‥ふわふわタマゴではありません
そんな時代でも無かったですしね
ケチャップライスの具材も玉葱と鶏肉。
でも子供の頃食べた洋食の中ではナポリタンとツートップでして
子供心になんて美味しいんだろ・・・なんて思ってました。

さて今でもオムライスを食べる時があります! 意図的に
それは同席している女性へのウケ狙いです(笑)
ギャップを楽しでます。

2015-07-01 水 13:28:44 | URL | タク #mQop/nM. [ 編集 ]

Re: お手製オムライス

タクさん

コメントありがとうございます。

ナポリタンがありましたねぇ・・・絶対にイタリアンじゃなくて、洋食!
私は「昔懐かしい喫茶店のナポリタン」と言って、日本ではよく作ったのですが、家内に受けても子供たちにはさっぱりでした(汗) でも美味しそうに食べてくれているからいいのですが・・・

2015-07-01 水 16:30:41 | URL | ALSTER #- [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

«  | ホーム |  »

プロフィール

ALSTER

Author:ALSTER
 
ALSTER(アルスター) 深川生まれの江戸っ子。アジア・ヨーロッパ・アメリカなどで海外在住28年超。55歳で日本企業を早期定年退職後アメリカで現地採用され2014年末退職。その後3年半タイでロングステイ。90年代前半からパソコン通信・PC改造・ホームページ運用を行い世界中からアクセス。そんな趣味から海外アクセス術、旅先通信本などの出版にも関わる。ヨーロッパ、北米、東南アジアの国々はほとんど訪れ、旅行にお酒・食べ歩き大好き人間です。

FCカウンター

QRコード

QR